ADA RÜZGARI
05 Temmuz 2012
Sizinle yaşam ve ilişkiler üzerine yazdıklarımı paylaşırken, zaman zaman mola niyetine, yaşadığım şehirden bile neredeyse daha fazla aşina olduğum yer olan Ayvalık ve Cunda hakkında da paylaşımlarım oldu. Hissiyat bu ya; yaz kış tadına varılacak emsalsiz keyif noktaları, havası ve atmosferi ile ada rüzgarının yine hafif hafif estiği bu temmuz sıcağında, yolunuz Cunda’ ya düşerse sizden saklamak istemediğim birkaç yerden daha bahsetmezsem haksızlık ederim.
Cunda’ nın eskimeyen Girit mutfağını gerçek anlamda damak zevkinize sunan çeşitli mekanlarından daha önce bahsetmiştim. Bilmeniz gereken bir yer daha var; ‘Fysiko’ Narlı Bahçe, geçen Temmuz ayında Mehtap Tekinoğlu tarafından açılmış. Mehtap hanım Giritli ve kuşaktan kuşağa aktarılan yemek kültürünü hem yaşatmak hem de Cunda’ ya gelen kişilere tattırmak amacıyla yola çıkmış.
Tamamen anneanne usulü yemeklerini yapıyor ve tertemiz bir şekilde size sunuyor. Evinizin avlusunda oturur gibi rengarenk çiçekler içerisinde, samimi bir yaz serinliğinde müthiş erik ya da kiraz suyu ile olaya girmenizi öneririm. Sonra gelsin peynirli Girit kabağı, yaz türlüsü, yaprak sarma, ada köftesi ya da inanılmaz lezzetli Girit böreği. Mevsimine göre arapsaçlı kuru fasulye ise anlatılmaz yenilir. Üzerine bir de samsa tatlısı ile belki kendinizi ödüllendirirsiniz.
Mehtap hanımın eşi Murat bey de, meşhur Nesos restaurantın sahibi dolayısı ile ailenin yeme içme konuları yaşam biçimi durumunda. Sahilde Nesos restaurant ve pazar yerinin bir üst sokağında yer alan Narlı Bahçe gidilmesi gereken yerlerden, afiyet olsun…
Efendim Ayvalık’ a gidip de Çamlık Dondurma’ da, Güngör beyin gerçek meyveden ve kendi yetiştirdiği keçi sütünden yaptığı dondurmayı yemeden sakın gelmeyin. Zaten Türkiye’ nin en iyi on dondurmacısı arasına gurmeler tarafından sokulmuş, gerçekten müthiş! Dondurma yemem diyorsanız orada yediğiniz lor tatlısını, başka bir yerde yiyeceğinizi ben zannetmiyorum. İnsanların yaptığı işi en iyi şekilde yapması gerktiğinin ne güzel örneği…
Son olarak; akşam yemeğinizi yediniz, sohbetinizi yaptınız ve gerçek anlamda kaliteli müzik dinlemek ve eğlenmek istiyorsunuz adres kesinlikle; Cunda Kaçamak Bar. ‘Grup Mandalin’ in program yaptığı yerde grubun üyelerinden Serdar Arslan, zaten çok özel bestelere imza atmış bir müzisyen mesela; Gökhan Tepe’ nin ‘yalan’ şarkısı gibi. İstanbul’ da çok özel mekanlarda da program yapıyorlar. Serdar’ ın kardeşi diğer grup üyesi Zafer Arslan ise buziki sanatçısı ve Alev Azyok olağanüstü birikimi ve sesiyle size geceyi bitirmek istemeyeceğiniz bir müzik ziyafeti çekiyor. Sahibi İsmail Varol beyi seçiminden dolayı kutlamak lazım…
Aynen böyle, eksiği vardır fazlası yoktur. Ben de size her nerede olursanız olun, hayatınızda kısa bir parantez açtığınız bu aylarda, tüm sıkıntılarınızdan kurtulacağınız, bir tatlı huzur almaya gidip de gerçekten aldığınız, son derece keyifli bir tatil geçirmenizi diliyorum